手抓羊肉

青海的口味具有非常浓厚的民族风格和高原特色，其中手抓羊肉就是代表，在青海，大街小巷都可以看到手抓羊肉，吃起来肉质鲜美，质嫩滑软，十分可口。肉味十分鲜美，最简单的烹饪保持了肉质最原始的鲜美，让我这个不喜欢吃羊肉的人，都流连忘返，现在手抓羊肉已经列为青海风味名菜之一，所以去青海，手抓羊肉是不能错过的美食之一

炕锅土豆羊排

真正的大西北的炕锅羊排不会让人感觉到腥膻味，同时羊排肉又处理的特别滑嫩，吃起来还带一点点焦香，配菜也十分吸引人，土豆烤十分软，虽然卖相也不怎么样，但又有种焦脆的口感，一吃就让人有点停不下来。

将煮熟的羊排或传统手法灌制的羊肠处理之后，配上洋葱，大蒜，生姜等提味，配合青椒和土豆或者是土豆粉，在撒上作料，味道妙不可言，强烈推荐！！！

青海酿皮

前面介绍了两道主食现在介绍一道青海特色小吃。

青海酿皮，酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在青海的大街小巷，到处都有酿皮摊，可以算是一道美丽的风景线，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长，再加上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起口感很好。

青海酸奶

再来就是青海美味的酸奶，青海酸奶，地道的牦牛酸奶。具有丰富的营养价植，有助于消化，生津止渴，最适合老人和小孩吃。在青海，地地道道的青海人都会做，吃的时候用勺子舀着送入口中，酸酸甜甜的感觉，口感和质量都是一流的。

羊肉抓饭

青海的羊肉抓饭卖相很好，但是他的味道也非常好吃，配上胡萝卜和土豆等配料也是一道不可多得的美食。

青海藏书羊肉

在青海，大口吃肉，大口喝酒的地方，怎么能少得来出名的藏书羊肉，羊肉香，吃起来还会有一种满满的温足感，配上浓汤，温暖整个冬天。

青海甜醅

再给大家介绍一道青海的特色小吃，青海甜醅，喝一碗甜醅，可以清凉提神，还能消疲除倦，口味也是十分的香甜可口，入口醅甘汁浓。

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